Рецепты с зеленью

     Укроп и петрушка, сельдерей и салатный лист, базилик и шпинат – все это непременные атрибуты любого стола. В кулинарии они используются как ароматические и вкусовые природные добавки. И хотя кажутся на первый взгляд очень похожими, используются для различных блюд. В пищу употребляют, как листья, так и корни в свежем и сушеном виде. Как правило, листья применяют для приготовления салатов, первых блюд, мясных, овощных, грибных и яичных рецептов. А корни идут для приготовления супов и соусов.

• Петрушка хорошо сочетается с рыбой и рыбными блюдами, потому зачастую используется в рыбных смесях приправ. Также, она широко применяется как зелень для салатов, добавка к первым и вторым блюдам, соусам, начинкам.
• Сельдерей идеально подходит к овощам и мясу. Корень сельдерея замечательно сочетается с корейской морковкой.
• Укроп используется не только в салатах, супах и вторых блюдах, его соцветия применяются как приправа при засолке помидоров, огурцов, капусты и пр.
• Зеленый лук – действительно универсальная приправа, подходящая ко всем блюдам, без которой, кстати, просто невозможно представить себе окрошку или ботвинью.
• Шпинат, благодаря своему нейтральному вкусу и насыщенному цвету, который не меняется при тепловой обработке, идеален для начинок и запеканок. Часто его могут сочетать с различными сырами.
• Щавель – важный компонент щей, зеленого борща, окрошки, различных запеканок и пирогов
• Черемша – это очень оригинальное дополнение стола. К примеру, на Кавказе ей приправляют горячие блюда, а в Германии пекут с ней хлеб и пироги.

     Компания «Фрутомания», предлагает мелким и крупным оптом, всевозможную зелень от производителя, реализуемую со склада в Москве. У нас Вы сможете заказать зелень для любых блюд российской, французской, немецкой, итальянской кухни и многих других.