Лечение овощами

     Самые качественные овощи и фрукты вряд ли смогут заменить медицинские препараты. Но очень часто их используют для профилактического лечения или в качестве народных средств, которые пользуются заслуженным доверием. Знаете ли вы, какие овощи и фрукты больше всего помогают укрепить здоровье? Давайте попробуем разобраться.

     Сезонная продажа овощей открывает немало возможностей для тех, кто желает полечиться традиционными средствами. Например, белокочанная капуста, обладая низкой калорийностью, отличается поистине феноменальным лечебным воздействием. Её можно есть тем больным, которым противопоказаны даже бульоны, вызывающие изжогу. В целом, капуста, кабачки и баклажаны помогают при заболеваниях почек и нарушениях сердечно-сосудистой системы.

     Ценнейшие витамины и минералы содержатся в зелени. Это отмечают не только предприниматели, которые продают зелень оптом, но и медицинские работники. Особое место здесь занимает зелёный лук, петрушка и кинза. Будучи прекрасным дополнением к любому блюду, зелень способна дать организму недостающие питательные вещества.

     Ежегодно весной начинается продажа картофеля нового урожая, и спрос на него сразу становится очень высоким. С одной стороны, это объясняется тем, что люди за зиму истосковались по свежим клубням. Но с другой, человеческий организм сам регулирует вкусовые предпочтения, безошибочно определяя пользу молодого картофеля. В нём содержатся и соли калия, и витамин С, и минеральные вещества, которые утрачиваются после длительного хранения. Поэтому только молодой картофель применяют для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний. Картофельная клетчатка хорошо усваивается даже при раздражении слизистой оболочки кишечника. В то же время, из-за высокой калорийности картофель следует осторожно употреблять людям, страдающим лишним весом.