Виды овощей и фруктов

     Казалось бы, всем хорошо известны основные виды овощей и фруктов – особенно, те из них, которые традиционны для средней полосы России. Но в действительности разнообразие плодоовощной продукции настолько велико, что даже искушенные гурманы легко могут запутаться.

     Овощи и фрукты являются полезными плодами, которые богаты витаминами и жизненно необходимы для человеческого организма. Природа подарила нам огромное количество видов овощей и фруктов, обладающих прекрасными вкусовыми качествами. Из овощей на нашем столе наиболее часто встречаются корнеплоды, к которым относится свёкла, морковь, редис и многие виды зелени, а также клубнеплоды – из этой группы наибольшей популярностью пользуется картофель. Отдельно можно назвать капусту, которая имеет множество сортов.

     Для здорового питания необходимо регулярно потреблять свежие овощи. Причём важно, чтобы они чередовались в повседневном рационе. Привычную капусту, картофель и морковь замечательно дополняют витаминами десертные овощи, к которым относится, например, спаржа и артишок. Обогатить меню позволят также бобовые и кукуруза, ставшие для многих излюбленными овощами с детства.

     Если из овощей, преимущественно, готовят основные блюда и гарниры, то фрукты оказываются превосходным десертом. В основном, виды фруктов различают по структуре: либо сочная мякоть плода имеет много семян, либо одну косточку в центре. На вкусовые и питательные свойства это не влияет. Причём экзотические фрукты весьма сложно классифицировать. Как известно, во многих языках слова «фрукт» и «плод» оказываются синонимами.

     Впрочем, обычный покупатель вряд ли будет задумываться о научных тонкостях. Для него важнее, чтобы овощи и фрукты всегда были свежими, ароматными и вкусными в любое время года.